Élelmiszeripari laboráns

Az élelmiszeripari laboráns fontos szereplője élelmiszeriparnak. A rendszeres vizsgálatok végzése mind a nagyüzemi mind a kisebb vállalkozások számára is előírás. Munkája fontos a fogyasztói bizalom eléréséhez és megtartásához.  

Az élelmiszeripari laboráns az élelmiszeripari nyersanyagok, félkész és késztermékek, csomagolóanyagok tulajdonságainak (analitikai, mikrobiológiai és érzékszervi) vizsgálatát végzi. Ismeri a mintaelőkészítés fizikai és kémiai eljárásait, ismeri a különböző analitikai, a mikrobiológiai vizsgálati módszereket és azok kivitelezését. Ismeri az érzékszervi vizsgálati módszereket és az élelmiszeripari szabványokat.  

Munkája kiterjed a technológiai folyamatok ellenőrzésére üzemben és laboratóriumban egyaránt. A kapott eredmények alapján minősíti az élelmiszereket.  

Betartja a környezetvédelmi, a tűz- és munkavédelmi, a higiéniai és minőségbiztosítási előírásokat. Az élelmiszeripari laboráns munkája közvetlenül hozzájárul az élelmiszeripar biztonságos és megbízható működéséhez.

Ajánlott azoknak, akik érdeklődnek az élelmiszeripar iránt és szívesen végeznék napi munkájukat laboratóriumi környezetben.